우리나라의 노년층의 현상화
과학과 의학 지식의 발달로 인류의 평균수명은 계속증가하여왔으며, 전체인구중노인층이차지 하는 비율이 커져서 고령화 문제가 전세계적인 관 심사로 대두되고 있다. 특히 우리나라는 저출산의 영향으로 다른 나라들에 비해 급속하게 고령화가 진행되어 노인의 삶에 대한 대책이 시급한 실정이 다
최근 노령인구의 증가와 다이어트에대한 관심확대, 현대생활의 스트레스 증가로 정신과 육체의 건 강에 대한관심이높아지는경향을보이는등거세 게 일고있는웰빙트렌드로 건강기능식품 시장은 크게 성장하고 있다
프로바이오틱스의 현황분석
프로바이오틱스(probiotics)는 안티바이오틱스 (antibiotics)에 대비되는 용어로서 “사람이나 동물에게 건조세포나 발효산물의 형태로 투여하여 숙주의 장내 균총을 개선하여 좋은 영향을 주는, 단일 혹은 복합 형태의생제”로 정의 할 수 있다. 프로바이오틱스에 사용되는 균들은 건강한 사람의 장에서 흔 하게 발견되는 상주균들로 흔히 “유산균” 이라고 불리는 유익한 균을 포함한다. 프로바이오틱스의 주요 기능으로는 ‘식품의 상품성 향상’, ‘혈중 콜레스 테롤 농도저하’, ‘면역 증진’, ‘영양학적 효능’, ‘유해효소의 합성 억제’, ‘유당 불내증의 개선’, ‘장내 유해균의증식억제’, ‘설사치유및정장작용’, ‘장내 균총의 정상화 및 노화방지’ 및 ‘피부 미용효과’ 등을 볼 수 있다. 프로바이오틱스는 효능이 매우 다양하기 때문에 흔히 알려진 건강식품 및 의료용의소 재 외에도 다양한분야에 응용되고 있다
가. 프로바이오틱스 현황 분석
○(프로바이오틱스의정의)프로바이오틱스(probiotics) 는 안티바이오틱스(antibiotics)에 대비되는 용 어로서 “사람이나 동물에게 건조세포나 발효 산물의 형태로 투여하여 숙주의 장내 균총을 개선하여 좋은 영향을 주는, 단일 혹은 복합 형태의 생균제”로 정의할 수 있음.
○프로바이오틱스에사용되는균들은건강한사 람의 장에서 흔하게 발견되는 상주균들로 흔 히“유산균‘이라고불리는유익한균을포함함.
○ (프로바이오틱스의 주요 기능) 프로바이오틱 스의 주요 기능으로는 ‘식품의 상품성 향상’, ‘혈중 콜레스테롤농도저하’, ‘면역증진’, ‘영 양학적 효능’, ‘유해효소의 합성 억제’, ‘유당 불내증의 개선’, ‘장내 유해균의 증식 억제’, ‘설사치유 및 정장작용’, ‘장내 균총의 정상화 및 노화방지’ 및‘피부미용효과’ 등을 볼 수 있음.
○ (프로바이오틱스의 응용 분야) 프로바이오틱 스는효능이매우다양하기때문에흔히알려 진건강식품및의료용의소재외에도다양한 분야에 응용되고 있음.
나. 세계 프로바이오틱스 시장현황
○ 세계프로바이오틱스시장은크게식품, 보조 재 및원료로분류할수있음.
○ 세계 프로바이오틱스 시장 중 식품(food)은 2010년 $216억에서 2015년 $311억으로 성장 하며7.5%의 연평균 성장률을나타내며, 보조 제(supplement)는 2010년 $13억에서 2015년 $21억으로 성장하며 다른 시장과 대비하여 높은 연평균 성장률인 9.6%, 원료(ingredient) 는 2010년 $6.9억에서 2015년 9.3억으로 성장 할 것으로전망됨.
○세계프로바이오틱스시장규모는2010년$216 억으로조사되었으며2015년 $311억까지 성장 할 것으로 전망되며 2010년~2015년까지의 연 평균 성장률은7.6%이며, 전년대비 성장률 또 한평균7.6%의 성장을유지할것으로전망됨
신프로바이오틱스간 노년에게 주는 효과
신바이오틱스 장점은 상부 소화관 통과시의 프로바이오틱스 생존율 향상, 숙주의 소화관 내 생태계에서의 프로바 이오틱스의 효과지속, 프리바이오틱스만으로는 확보할 수없는 살아남은 미생물로부터의 건강 효과등을들수있음. 신바이오틱스의 경우 노년층의 노쇠에 따른 면역기능 저하 및 소화기능 저하와 관련된 정장 및 생리활성등을 원활토록하는 기능성이 강조된 소재로써 타 건강기능식품 소재와 의 차별성을 찾아볼수있기때문에 노년에게 중요한 건강기능식품이다.